La Cocina de Mamá

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Libro de recetas

Recetas de cocina casera para todos los públicos

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Recetas de cocina casera para todos los públicos

Almejas a la marinera
  • Complejidad: media

Almejas a la marinera

Almejas cocinadas con salsa marinera.

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Almendras garrapiñadas de la Consuelo
  • Complejidad: media

Almendras garrapiñadas de la Consuelo

Un imprescindible de la Navidad en casa de la yaya Consuelo (3, 2, 1).

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Arroz caldoso con bogavante
  • Complejidad: media

Arroz caldoso con bogavante

Delicioso arroz caldoso con bogavante.

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Arroz negro con sepia
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Arroz negro con sepia

Paella de arroz en su tinta con sepia.

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Asado de cordero
  • Complejidad: media

Asado de cordero

Delicioso asado de cordero lechal con patatas panaderas. ¡El imprescindible en Navidad!

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Bechamel
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Bechamel

Elaboración de la salsa bechamel.

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Bizcocho de la abuela
  • Complejidad: fácil

Bizcocho de la abuela

Bizcocho fácil y riquísimo en un trís-trás.

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Bocaditos de nata o crema
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Bocaditos de nata o crema

Riquísimos pastelitos rellenos de nata o crema. ¡Éxito seguro!

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Cocochas de bacalao
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Cocochas de bacalao

Cocochas de bacalao con almejas en salsa verde.

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Codornices a la vinagreta
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Codornices a la vinagreta

Guiso de codornices con salsa vinagreta.

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Coliflor gratinada
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Coliflor gratinada

Coliflor con bechamel con queso gratinado.

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Croquetas de carne de cocido
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Croquetas de carne de cocido

Croquetas hechas con la carne de ternera y pollo resultante del cocido. ¡Las indiscutibles reinas de la casa!

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Dulce de higos de la yaya Consuelo
  • Complejidad: media

Dulce de higos de la yaya Consuelo

Dulce de higos enteros. Ideal para acompañar un buen queso, una cuajada o simplemente deliciosos con un poco de pan. Lo mejor para conservar los higos y poder disfrutarlos todo el año.

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Empanada de atún
  • Complejidad: fácil

Empanada de atún

Empanada rellena de atún y verduras. ¡Soluciona cualquier cena!

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Ensalada de verano
  • Complejidad: fácil

Ensalada de verano

Ensalada a base de patata. ¡Ideal para cuando vuelves de la playa en verano!

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