Bechamel

Instrucciones

1. Poner unas 4 cucharadas de aceite en una sartén.
2. Freír el ajo y retirarlo cuando esté dorado.
3. Rehogar un poco la harina y la maizena, e ir añadiendo la leche, poco a poco, removiendo constantemente hasta conseguir la consistencia deseada (¡cuidado con los grumitos!).
4. Añadir sal y nuez moscada al gusto y remover.